M. Chapoutier : Barbe Rac 2020

La ricchezza e l'espressione di un vino rosso Châteauneuf-du-Pape

La proprietà

Fondata dal 1808 a Tain-L'Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarna oggi l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante di vini, Michel Chapoutier è riuscito nel corso degli anni a portare in alto questa azienda familiare. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e la loro grande qualità dai migliori intenditori oltre le frontiere. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale di punteggi di 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha raccolto la fiaccola di questa casa emblematica che si occupa di un vigneto di più di 350 ettari nelle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

Il Barbe Rac di Chapoutier è un vino Châteauneuf-du-Pape ottenuto da una rigorosa selezione di parcelle. Le viti hanno un'età media di 90 anni e sono piantate su un terreno dalla geologia complessa, costituito da ciottoli rotolati dell'antico letto del Rodano.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono accuratamente selezionate al momento della raccolta. Vinificazione in tini di cemento chiusi. Tempo di maturazione di circa 3 settimane. Uso esclusivo del vino di scolo. Invecchiato in tini per 16 mesi.

Assemblaggio

Grenache (100%). 

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Barbe Rac 2020 di M. Chapoutier 

Degustazione

Vista

Il colore è un granato intenso.

Olfatto

Il naso rivela una tavolozza aromatica ricca e complessa, mescolando fragranze erbacee e speziate (liquirizia) con note di cioccolato e frutta (fragola).

Gusto

Ampia e carnosa, la bocca seduce per la sua rotondità, la sua densità così come la sua lunghezza di una persistenza rara.