M. Chapoutier : Le Méal 2020

Un potente e aromatico vino rosso Ermitage

La tenuta

Stabilita dal 1808 a Tain-L'Hermitage, la casa di M. Chapoutier oggi rappresenta l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.

Proprietario di vigneti e commerciante, Michel Chapoutier è riuscito nel corso delle annate a portare questa azienda familiare al top. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dai più fini intenditori oltre i confini. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale per i punteggi 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso il testimone di questa casa iconica, supervisionando un vigneto di oltre 350 ettari attraverso le più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

Selezione di parcelle, Le Méal 2020 di M. Chapoutier è un vino Ermitage prodotto da uve provenienti dall'omonimo pendio. Il terreno di queste alte terrazze è composto da ciottoli arrotolati e argille. Queste vecchie viti, di oltre 50 anni di età media, sono note per la loro bassa resa, producendo vini di alta qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale a piena maturità. 100% diraspatura, le uve vengono vinificate in piccole vasche di cemento. Macerazione ad alta temperatura per favorire un'ottima estrazione e ottenere tannini morbidi e setosi, garantendo un notevole potenziale di invecchiamento. Questa selezione di parcelle è fatta esclusivamente da vino fiore. L'invecchiamento di 14 a 18 mesi viene effettuato in barriques nuove o in una botte di vino. La chiarificazione avviene naturalmente.

Assemblaggio

Syrah (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Le Méal 2020 di M. Chapoutier

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità granata intensa, arricchita da sottili riflessi viola.

Olfatto
Il naso combina note fruttate e affumicate.

Gusto
Il palato seduce con i suoi potenti tannini, il suo tocco vellutato e i suoi aromi fruttati che ricordano la marmellata di more.