M. Chapoutier : Les Granilites 2020
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
J. RobinsonDescrizione
Un seducente vino rosso Saint-Joseph di mineralità e potenza
La tenuta
Stabilita dal 1808 a Tain-L'Hermitage, la M. Chapoutier casa rappresenta oggi l'élite dei più grandi nomi nei vini della Valle del Rodano.
Enologo e commerciante, Michel Chapoutier è riuscito nel corso delle annate a portare questa azienda familiare al top. I vini di Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dai più esigenti intenditori oltre i confini. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale per i punteggi 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso il testimone di questa casa iconica, supervisionando un vigneto di oltre 350 ettari nelle più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.
Il vigneto
Il Granilites 2020 di M. Chapoutier è un vino Saint-Joseph proveniente da una selezione di parcelle situate nei comuni di Charnas, Tournon e Mauves. Affacciati a sud-est su terreni granitici, beneficiano di un'esposizione naturale al vento che garantisce una freschezza regolare durante l'estate.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta manuale. Fermentazioni in vasche di cemento termoregolate con lieviti indigeni. Macerazione di 4 settimane seguita da una fermentazione malolattica in barrique. Invecchiamento in vasche di cemento (75%) per preservare la freschezza e la mineralità, così come in barrique di rovere francese (25%) che conferiscono al vino struttura, potenza e complessità aromatica.
Assemblaggio
Syrah (100%).
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Granilites 2020 di M. Chapoutier
Degustazione
Colore
Il colore rivela un bel rosso granato, adornato con riflessi viola.
Olfatto
Intenso, l'olfatto mescola fragranze di frutti neri selvatici (ribes nero, more) con note minerali saporite (grafite) e sottilmente legnose.
Gusto
Un attacco suave dà luogo a un palato seducente di equilibrio, precisione e mineralità. Tannini fini e stretti si estendono a un finale che esala note di frutti neri.
Invecchiamento
Il Granilites 2020 di M. Chapoutier può essere conservato fino al 2030.
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