M. Chapoutier : Les Granilites 2020
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
J. RobinsonDescrizione
Un vino rosso di Saint-Joseph dalla seducente mineralità e potenza
La proprietà
Fondata nel 1808 a Tain-L'Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarna oggi l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.
Enologo e commerciante di vini, Michel Chapoutier è riuscito nel corso degli anni a portare questa azienda familiare ai vertici. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e la loro grande qualità dai migliori intenditori oltre confine. Uomo dai mille volti, Michel Chapoutier detiene il record mondiale di punteggi di 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, figlia di Michel Chapoutier, ha preso in mano la fiaccola di questa casa simbolo, che possiede oltre 350 ettari di vigneti nelle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.
Il vigneto
Les Granilites 2020 de M. Chapoutier è un vino di Saint-Joseph ottenuto da una selezione di parcelle situate nei comuni di Charnas, Tournon e Mauves. Con un'esposizione a sud-est su terreni granitici, beneficiano di un'esposizione naturale al vento che garantisce una regolare frescura durante l'estate.
Vinificazione e invecchiamento
Selezionato a mano. Fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata con lieviti indigeni. Macerazione di 4 settimane seguita da fermentazione malolattica in barrique. Affinamento in vasche di cemento (75%) per preservare freschezza e mineralità, e in botti di rovere francese (25%) per conferire al vino struttura, potenza e complessità aromatica.
Assemblaggio
Syrah (100%).
Caratteristiche e note di degustazione di Granilites 2020 de M. Chapoutier
Degustazione
Vista
Un bel colore rosso granato con riflessi violacei.
Olfatto
Intenso, al naso mescola fragranze di frutti neri selvatici (ribes nero, mora) con note minerali sapide (grafite) e sottili note legnose.
Gusto
Un attacco soave lascia il posto a una bocca seducente per equilibrio, precisione e mineralità. I tannini fini e stretti si estendono fino a un finale con note di frutta nera.
Conservazione
Le Granilites 2020 di M. Chapoutier possono essere conservate fino al 2030.
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