M. Chapoutier : Les Greffieux 2019
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Decanter
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous - A. GalloniDescrizione
Un intenso e raffinato vino rosso Ermitage
La tenuta
Stabilita dal 1808 a Tain-L’Hermitage, la casa M. Chapoutier rappresenta oggi l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.
Viticoltore e commerciante, Michel Chapoutier è riuscito nel corso delle annate a portare questa azienda familiare al top. I vini della casa Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dai più fini intenditori oltre i confini. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale per i punteggi 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso il testimone di questa casa iconica, supervisionando un vigneto di oltre 350 ettari attraverso le più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.
Il vigneto
Les Greffieux di M. Chapoutier, chiamato così dal primo proprietario del terreno, è un vino Ermitage prodotto in monovarietale. Il terreno situato ai piedi della collina di Hermitage è composto da una terrazza di alluvioni glaciali. Questo vigneto deve la sua unicità al suo sottosuolo composto da argille profonde, che conferiscono al vino finezza e ricchezza aromatica, così come ciottoli arrotolati che restituiscono calore e forniscono concentrazione e struttura.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a piena maturità, le uve subiscono una totale diraspatura prima della vinificazione in vasche di cemento. Lunga macerazione per favorire l'estrazione delicata dei tannini. Uso esclusivo del vino fiore. L'invecchiamento, che dura da 14 a 18 mesi, viene effettuato al 100% in barriques (1/3 nuove, il resto in barriques di uno o due vini).
Assemblaggio
Syrah (100%)
Caratteristiche e consigli di degustazione per il 2019 Greffieux di M. Chapoutier
Degustazione
Colore
Il colore è un intenso granato.
Olfatto
Il bouquet aromatico esala note di piccoli frutti neri, inchiostro e un tocco di pepe nero.
Gusto
Il palato rivela una struttura tannica sostenuta e deliziose note di liquirizia.
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