Paul Jaboulet-Aîné : Domaine des Grands Amandiers 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Domaine des Grands Amandiers 2022 di Paul Jaboulet-Aîné

Degustazione

Colore
Colore dal tono oro pallido, adornato da riflessi verdi.

Olfatto
Espressivo e complesso, l'olfatto mescola note di fior d'arancio e pesca di vigna con fragranze di scorza di limone candito accompagnate da delicate note di affinamento.

Gusto
Attacco ampio e succoso, contrassegnato da aromi di frutta bianca. Sottili note di agrumi apportano una trama fresca e gustosa al palato. Il finale è elegante, sostenuto da tocchi di affinamento. Questo vino di Condrieu si distingue per la sua finezza, il suo equilibrio e la sua golosità.

Conservazione

Questo vino può attendere in cantina fino al 2027 circa.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra 12°C e 14°C. 

La complessità e la raffinatezza di un vino bianco della Valle del Rodano

La tenuta

Nome emblematico dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, la Maison Paul Jaboulet-Aîné è stata fondata nel 1834 a Tain L’Hermitage. L'enologa e vignaiola riconosciuta Caroline Frey dirige questa illustre casa, proprietà della famiglia Frey dal 2006. La Maison Paul Jaboulet Aîné gestisce un vigneto di 125 ettari di viti, distribuito su denominazioni d'eccezione come Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu o ancora del Muscat de Beaumes-de-Venise. 

Il vigneto 

I vini di Condrieu furono lodati fin dal XIV secolo dai pontefici di Avignone. La loro storia ha conosciuto significative trasformazioni nel corso del tempo in Francia. All'inizio del XX secolo, solo una magra superficie di dieci ettari di viti era ancora preservata. Tuttavia, grazie alla consacrazione della loro Denominazione di Origine Controllata nel 1940, il vigneto ha conosciuto una rinascita, che gli ha permesso di diventare oggi uno dei più notevoli cru bianchi della Valle del Rodano e dell'hexagono. 

Il vino

Questa cuvée « Domaine des Grands Amandiers 2022 » è un vino di Condrieu proveniente da un vigneto di 3.5 ha piantato su terrazze scoscese che riposano su un terreno composto da granito e sabbia.

Vinificazione e affinamento

Raccolti manualmente, i grappoli vengono selezionati in vigna. Pressatura in grappoli interi. Dopo la schiumatura, la fermentazione viene effettuata principalmente in uova di cemento. Affinamento su fecce fini in uova di cemento, barriques e demi-muids.

Vitigno

Viognier (100%).