Paul Jaboulet-Aîné : Les Jumelles 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Les Jumelles 2022 di Paul Jaboulet-Aîné
Degustazione
Questo millésime affascina per la sua concentrazione e la sua intensità aromatica.
Conservazione
Questo vino può attendere in cantina fino al 2037 circa.
Servizio
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra i 16°C e i 18°C.
Abbinamenti enogastronomici
Questa cuvée si abbina idealmente con raviole di Romans al foie gras e funghi chanterelle, un carré d'agnello arrosto con verdure o un croccante di triglia con olive.
Un vino rosso della Valle del Rodano aromatico ed equilibrato
La proprietà
Nome emblematico dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, la Maison Paul Jaboulet-Aîné è stata fondata nel 1834 a Tain L'Hermitage. L'enologa e vignaiola riconosciuta Caroline Frey dirige questa illustre casa, proprietà della famiglia Frey dal 2006. La Maison Paul Jaboulet Aîné gestisce un vigneto di 125 ettari di viti, distribuito su denominazioni d'eccezione come Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu o ancora del Muscat de Beaumes-de-Venise.
I vigneti dell'Hermitage e di Crozes Hermitage sono condotti in biodinamica dal 2017.
Il vigneto
La cuvée Les Jumelles è un vino di Côte-Rôtie proveniente da viti dall'età media di 15 a 40 anni, piantate su terrazze granitiche scoscese, su suoli siliceo-calcarei della Côte Blonde, e di argilla e ossido di ferro caratteristici della Côte Brune.
Vinificazione e invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in barriques di quercia francese di cui il 20% di legno nuovo.
Vitigno
Syrah (100%).
