Pavillon Blanc 2019

La freschezza e la ricchezza di un eccezionale Sauvignon Blanc del Château Margaux

La tenuta
Con origini risalenti al XII secolo, Château Margaux è uno di quei Grand Crus che hanno costruito la leggenda dei grandi vini di Bordeaux in tutto il mondo. Il castello ha ricevuto il titolo di Premier Grand Cru Classé nel 1855 ed è stato l'unico dei quattro castelli presentati ad aver ricevuto un punteggio di venti su venti. Con l'acquisizione della tenuta da parte di André Mentzelopoulos nel 1977, Château Margaux ha scritto una nuova pagina nella sua storia. Inizialmente noto come "Château Margaux Sauvignon Wine", il vino bianco della tenuta è diventato "Pavillon Blanc du Château Margaux" con un'etichetta immutata dal 1920. Un Cru eccezionale prodotto in quantità molto limitate, Pavillon Blanc è realizzato nella nuova cantina ultra-moderna progettata dall'architetto Norman Foster.

Il vigneto
Questo vigneto eccezionale della denominazione Margaux deve la sua unicità al suo raro e unico terroir, situato su un tumulo di ghiaia. Per la rarissima cuvée Pavillon Blanc del Château Margaux, 11 ettari sono piantati con Sauvignon Blanc. Il vigneto si trova su una vecchia parcelle della tenuta.

Il vino

Prodotto in Vini bianchi secchi di Bordeaux, Pavillon Blanc du Château Margaux è il successore del "Château Margaux Sauvignon white wine" prodotto dal XVIII secolo.

L'annata
Il 2019 sarà ricordato come l'anno più caldo mai registrato in Francia. Dopo un inverno mite e una primavera mite contrassegnata da forti piogge, l'estate del 2019 è stata contrassegnata da temperature da ondata di calore. A Château Margaux, la vendemmia dell'uva bianca è iniziata il 2 settembre e si è conclusa il 12 sotto condizioni perfette. Il lavoro svolto dai team R&D della tenuta per quasi 5 anni ha permesso di adattare le rese in base ai terroir. Oggi, Pavillon Blanc du Château Margaux ha uno stile unico che lo distingue. Grazie al costante monitoraggio della vite durante tutto il ciclo vegetativo e allo stress idrico limitato, le uve hanno mostrato un superbo equilibrio zucchero-acidità.

Assemblaggio
100% Sauvignon Blanc.

Caratteristiche e consigli di degustazione per Pavillon Blanc 2019

Degustazione

In una grande annata in 9, Pavillon Blanc 2019 del Château Margaux evoca il 2017, un grande anno per i Vini bianchi secchi di Bordeaux.

Olfatto
Intenso, il bouquet aromatico sviluppa note complesse che sono disegnate con grande precisione.

Gusto
La lunghezza dell'acidità porta freschezza e una tensione più che piacevole. L'eleganza e la silhouette slanciata testimoniano senza dubbio la grandezza del terroir di Margaux per il Sauvignon Blanc.