Rapet Père & Fils : Corton-Charlemagne Grand cru 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Corton-Charlemagne Grand Cru 2024 di Rapet Père & Fils

Note di degustazione

Colore

Questo Corton-Charlemagne Grand Cru 2024 presenta un colore limpido e luminoso, che lascia intuire un vino ancora giovane e ricco di freschezza.

Naso

Il naso è complesso e sfumato, con note di agrumi e frutta a polpa gialla, accompagnate da sentori di fiori bianchi e frutta a nocciolo. Un tocco minerale completa questa tavolozza aromatica, conferendole profondità e definizione.

Bocca

Il palato è ampio e concentrato, sostenuto da un'acidità vibrante e da una marcata ossatura minerale. Il finale persistente esalta il carattere gessoso e calcareo del terroir.

Abbinamenti con il cibo

Questo grande vino bianco si abbina idealmente a foie gras, astice e pesci delicati. È anche un eccellente compagno per animelle o carni bianche accompagnate da una salsa ai funghi.

Servizio e conservazione

Consigliamo di servire questo Corton-Charlemagne Grand Cru 2024 a circa 12°C. Dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento, in cantina guadagnerà complessità nel corso di diversi anni, svelando progressivamente tutta la ricchezza del proprio terroir.

Un Corton-Charlemagne Grand Cru plasmato dalla mineralità calcarea della collina di Corton

La tenuta

Rapet Père & Fils è una tenuta a conduzione familiare con sede a Pernand-Vergelesses, in Borgogna, le cui radici vitivinicole risalgono al XVII secolo. Oggi guidata da Vincent Rapet, la tenuta coltiva vigneti distribuiti su diverse denominazioni della Côte de Beaune, con un legame particolare con i terroir della collina di Corton. Rapet Père & Fils è particolarmente rinomata per i suoi grandi vini bianchi, tra cui questo Corton-Charlemagne Grand Cru, considerato uno dei gioielli della sua produzione.

Il vigneto

Questo Corton-Charlemagne Grand Cru proviene da viti di Chardonnay impiantate nei comuni di Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton, su un pendio ripido esposto a sud-ovest. I suoli, poco profondi, sono costituiti da marne calcaree, roccia friabile, sabbia e pietre, e danno vita a un terroir povero e molto sassoso, particolarmente adatto all'espressione minerale dello Chardonnay. La tenuta conduce il proprio vigneto secondo i principi della viticoltura biologica certificata.

Vinificazione e affinamento

Questo Corton-Charlemagne Grand Cru 2024 è vinificato secondo l'approccio borgognone classico per i grandi vini bianchi. Le uve, raccolte a mano, vengono pressate delicatamente per preservare la purezza del mosto. La fermentazione si svolge in barrique di rovere, seguita da un affinamento sulle fecce con bâtonnage. L'imbottigliamento avviene dopo un lungo affinamento, pensato per preservare la freschezza aggiungendo al contempo complessità, volume e struttura.

Vitigno

100% Chardonnay.