Thomas-Labaille : L'Authentique Blanc 2023
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione de L'Authentique Blanc 2022 di Thomas-Labaille
Degustazione
Il vino sfoggia un colore oro chiaro. Ampio e fresco, il palato di questo vino di Sancerre rivela un finale persistente.
Conservazione
Disponibile alla degustazione da subito, questo vino di Sancerre può riposare in cantina fino al 2027 circa.
La finezza e la vivacità di un vino bianco di Sancerre
La proprietà
Nascosto sui ripidi pendii di Chavignol, il Domaine Thomas-Labaille si estende su 11 ettari e si dedica alla creazione di vini rossi e bianchi di sancerre, caratterizzati da autenticità, freschezza e finezza.
Il vigneto
Le parcelle sono coltivate in lotta ragionata, con un'erba tra le file e un lavoro del terreno privilegiato sotto i piedi della vite. Una sfogliatura e una vendemmia verde sono realizzate per favorire la maturazione ottimale dell'uva.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo una pressatura delicata, la fermentazione in vasche termoregolate avviene tra 15°C e 18°C. L'affinamento avviene per 4 mesi su lieviti fini.
Assemblaggio
Sauvignon blanc 100%
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