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Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2025
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Grüner Veltliner Ried Loibenberg 2025 di Weingut Emmerich Knoll
Degustazione
Naso
Il naso rivela frutti a polpa gialla maturi ma slanciati, accompagnati da sottili note di erbe di prato e delicati tocchi floreali.
Bocca
Il palato è lineare, al tempo stesso teso e opulento, sostenuto da un'acidità elegante che struttura l'insieme. La mineralità del terroir di gneiss emerge in una trama densa, così come in una caratteristica tensione pietrosa.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Grüner Veltliner si abbina con naturalezza a pesce e frutti di mare, così come ad alcuni piatti asiatici, in cui la sua freschezza e la sua mineralità trovano una bella eco.
Servizio e conservazione
Questo Grüner Veltliner Ried Loibenberg 2025 si apprezza al meglio senza decantazione, servito fresco ma non ghiacciato. Può essere gustato in gioventù, offrendo al tempo stesso un lungo potenziale di invecchiamento.
Un Grüner Veltliner austriaco dal carattere lineare e minerale
La tenuta
Weingut Emmerich Knoll è una tenuta a conduzione familiare situata a Unterloiben, nella Wachau, nella Bassa Austria. Rinomata per i suoi Grüner Veltliner e Riesling di rara precisione, la tenuta perpetua uno stile classico basato sull'affinamento in grandi botti di rovere vecchie. Oggi è guidata da Emmerich Knoll, Emmerich Hermenegild Knoll e Dipl.-Ing. August Knoll, che proseguono una tradizione familiare profondamente radicata in questo terroir eccezionale.
Il vigneto
Questo vino proviene dal Ried Loibenberg, uno dei cru più rinomati della Wachau, situato su ripidi pendii terrazzati che dominano il Danubio. I suoli, composti da gneiss e loess, conferiscono al vigneto una spiccata mineralità, mentre l'esposizione a sud garantisce un generoso soleggiamento, favorevole al raggiungimento di elevati livelli di maturità.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione di questo Grüner Veltliner Ried Loibenberg 2025 segue lo stile secco e preciso della tenuta, privilegiando fermentazioni lente e un affinamento in grandi botti di rovere vecchie per preservare la purezza del frutto, l'espressione di questo terroir austriaco e il potenziale di invecchiamento.
Vitigno
100% Grüner Veltliner.
