Xavier Vignon : Châteauneuf-du-Pape Back Vintage 1999

Caratteristiche e consigli di degustazione del Châteauneuf-du-Pape Back Vintage 1999 di Xavier Vignon

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso profondo accompagnato da sottili riflessi ambrati.

Olfatto
Il naso combina fragranze fruttate (frutta nera), pepe nero e liquirizia.

Gusto
Il palato colpisce con i suoi tannini setosi, la sua intensa trama fruttata e la sua bella mineralità.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 14 e 16°C dopo aver decantato il vino per circa un'ora.

Un vino rosso della Valle del Rodano caratterizzato da una rara freschezza ed eleganza

La proprietà

Xavier Vignon è un vignaiolo fuori dal comune, considerato uno dei più grandi specialisti della Valle del Rodano meridionale da oltre vent'anni. Ogni cuvée firmata Xavier Vignon rileva con precisione la volontà di rappresentare l'identità dei grandi terroir del Rodano, pur avendo una propria identità: l'identità Xavier Vignon. Le sue creazioni esclusive mettono in luce tutta la sua creatività, come la collezione Arcane che promette agli appassionati un'esperienza sensoriale e gustativa incredibile.

Il vigneto

Xavier Vignon presenta vecchie annate di vini di Châteauneuf-du-Pape, esprimendo tutto il potenziale aromatico e la ricchezza di questa denominazione iconica. Questa annata 1999 è prodotta da una selezione di parcelle situate su terreni composti da sabbia, ciottoli rotolati in superficie e argille rosse, sabbia e calcare in profondità.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione avviene in tini tronconici di legno e in tini tradizionali di cemento. L'invecchiamento è stato eseguito esclusivamente in tini di cemento per preservare la freschezza e l'espressione del frutto.

Assemblaggio

Quest'annata è il risultato di un assemblaggio di diversi vitigni provenienti da "vigneti di collezione" della tenuta, con una predominanza di grenache.