Armand Heitz : Gevrey-Chambertin Village "Corvées" 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione per Gevrey-Chambertin Village "Corvées" 2021 Armand Heitz

Degustazione

Colore
Colore rosso rubino profondo, caratteristico dei vini di questa prestigiosa denominazione della Côte de Nuits.

Olfatto
Il bouquet rivela intensi aromi di frutti neri, tipici del pinot nero, accompagnati da note di sottobosco e delicate spezie che riflettono la caratteristica potenza dei terreni di Gevrey-Chambertin.

Gusto
Al palato, questo vino esprime tutta la potenza del terroir con una struttura tannica ben presente ma elegante. Ritroviamo la classica espressione della Côte de Nuits, con una bella sostanza e un finale persistente che testimonia il suo potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Gevrey-Chambertin si abbina perfettamente a piatti di carattere come selvaggina, boeuf bourguignon o formaggi stagionati. La sua struttura e potenza gli permettono di accompagnare piatti con sapori pronunciati.

Servizio e invecchiamento

Per una degustazione ottimale, si consiglia di aerare in decanter per un'ora prima di servire tra 16 e 18°C. Questo vino può essere conservato fino al 2028 circa.

Un vino Gevrey-Chambertin potente ed elegante

La tenuta

La Tenuta Armand Heitz è stata fondata nel XIX secolo dalla famiglia Nié-Vantey, che ha acquisito diversi appezzamenti in Borgogna. Il vigneto rimane nella stessa linea fino al suo trasferimento ad Armand Heitz nel 2011. Alla guida della tenuta dal 2011, ha avviato una nuova era di vinificazione nel 2013. La tenuta si distingue per il suo impegno nella viticoltura sostenibile e agro-ecologia, rispettando la biodiversità e gli ecosistemi. Produce vini da appezzamenti prestigiosi, integrando attività agricole eco-responsabili.

Il vigneto

Situato a 10 km da Dijon, Gevrey-Chambertin segna l'inizio dei "Champs-Élysées della Borgogna" e costituisce la denominazione di punta della Côte de Nuits. Primo villaggio della Côte d'Or ad aver aggiunto il nome del suo grand cru nel 1847, si distingue per i suoi terreni rossastri, poco profondi e sassosi, composti da marne coperte di detriti e limi rossi. Queste caratteristiche conferiscono a questi vini di Borgogna la loro distintiva potenza.

L'annata

L'anno 2021 a Gevrey-Chambertin è stato segnato da un episodio di gelo primaverile particolarmente severo, seguito da un'estate relativamente fresca e umida. Queste condizioni hanno richiesto una maggiore vigilanza nei vigneti e una rigorosa selezione dell'uva al momento della vendemmia, risultando in rese ridotte ma vini di bella freschezza e buona concentrazione.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione viene effettuata con il 100% di grappoli interi, preservando così l'integrità del frutto e la complessità aromatica. L'invecchiamento è proseguito per 14 mesi in barriques di rovere, con una proporzione di barriques nuove dal 20 al 40%.

Assemblaggio

Pinot nero (100%).