Armand Heitz : Pommard 1er cru "Clos des Poutures" Monopole 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Pommard 1er cru "Clos des Poutures" Monopole 2020 di Armand Heitz

Degustazione

Questa annata affascina con la sua raffinatezza e espressione aromatica.

Invecchiamento

Questo grande vino di Borgogna può attendere in cantina fino al 2035 per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 16-18°C.

Abbinamenti enogastronomici

Il Pommard 1er Cru Rugiens di Armand Heitz si abbina idealmente con carni rosse grigliate o confit, così come con formaggi stagionati.

La precisione e l'equilibrio di un vino Pommard 1er Cru

La tenuta

La storia della tenuta risale alla metà del XIX secolo, periodo in cui la famiglia borgognona Nié-Vantey ampliò la sua tenuta acquisendo appezzamenti per completare il vigneto già esistente. Erede di questo patrimonio storico e familiare, Armand Heitz ha preso in mano la tenuta nel 2011. Questo appassionato enologo ha rinominato la tenuta e ha deciso di ampliarla per sviluppare una gamma più ampia di denominazioni.

Il vigneto

La tenuta di Armand Heitz ora supervisiona un prestigioso vigneto che, da Beaune a Chassagne-Montrachet, produce vini di Borgogna che esprimono il loro terroir con uno stile puro ed equilibrato.

Il vino

Questo "Clos des Poutures" Monopole è un vino Pommard 1er Cru prodotto da un vigneto di 0,66 ettari con viti piantate tra il 1964 e il 1999 su terreni argillosi e limosi.

Vinificazione e invecchiamento

Vinificazione con il 50% di grappoli interi. Invecchiamento per 14 mesi in barrique, di cui dal 20 al 40% nuove.

Assemblaggio

100% pinot noir.