Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean" 2022

Un chardonnay potente e affascinante proveniente da un terroir eccezionale

La proprietà

Figlia di una delle più grandi famiglie viticole della Borgogna, Francine Picard ha ripreso alla fine degli anni '90 la tenuta storicamente gestita da suo padre. Il Domaine Au Pied du Mont Chauve si estende nei comuni di Chassagne-Montrachet, di Puligny-Montrachet e di Saint-Aubin, nel cuore dei più bei climat e terroirs della Borgogna viticola. Con l'intento di creare una sinergia tra la terra e i vini, Francine Picard coltiva le sue parcelle rispettando i principi della biodinamica e si dedica con passione e attenzione a produrre vini che riflettono l'identità del loro terroir.

Il vigneto

Situato nel centro del paese, il climat da cui proviene questo vino di Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2019 è uno dei più antichi di Chassagne. Le viti sono state piantate principalmente negli anni '40 su pendii dolci, esposti a sud-est con terreni molto rossi (ossido di ferro), leggeri, poco profondi e poco sassosi.

L'annata

L'inizio del 2022 in Borgogna è segnato da un gelo in aprile, che ha colpito un vigneto parzialmente protetto da una germogliazione tardiva. Successivamente, la vite ha dovuto affrontare un'estate particolarmente calda e secca. Nonostante queste condizioni estreme, il 2022 rivela un'annata qualitativa e generosa che dà vita a vini la cui concentrazione e equilibrio si combinano con un delicato equilibrio tra morbidezza e complessità.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte e selezionate manualmente, le uve vengono pressate intere. Nel pieno rispetto della tradizione borgognona, la fermentazione alcolica viene effettuata in botti. L'affinamento dura 18 mesi sui lieviti, di cui 10 mesi in legno (botte borgognona).

Vitigno

Chardonnay 100%