Château Canon La Gaffelière 2020
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La tipicità di un Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion firmato Canon-La-Gaffelière
La proprietà
Lo Château Canon-La-Gaffelière è una prestigiosa azienda vinicola fondata nel XVII secolo nella regione di Bordeaux, a sud della città medievale di Saint-Émilion. Dal 1983, lo Château Canon-La-Gaffelière è diretto da Stephen von Neipperg. Appartenente ad una famiglia tedesca dedita alla viticoltura da quasi otto secoli, Stephan von Neipperg gestisce lo Château Canon-La-Gaffelière con passione e talento, seguendo un approccio alla viticoltura decisamente moderno.
Il vigneto
Situata ai piedi della collina, la proprietà dispone di un vigneto di 19,75 ettari piantato su terreni argillo-calcarei e argillo-sabbiosi. Gestito in modo parcellare, il vigneto atipico riceve tutta l'attenzione necessaria ed è gestito in agricoltura biologica certificata.
Vinificazione e invecchiamento
Vendemmia dal 17 settembre al 29 ottobre. Vinificazione in tini di legno. Estrazione con pigiatura pneumatica. Invecchiamento su fecce sottili, realizzato in barrique (di cui il 60% nuove).
Assemblaggio
Château Canon-La-Gaffelière 2020 è ottenuto dall’assemblaggio di merlot (55%), cabernet franc (30%) e cabernet sauvignon (15%).
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