Château Corbin Michotte 2019

Un grande vino rosso di Saint-Émilion firmato Château Corbin Michotte

La proprietà

Lo Château Corbin Michotte era un tempo un grande feudo. Nella denominazione di Saint-Émilion, sulla riva destra di Bordeaux, lo Château Corbin Michotte è stato elevato al rango di Grand Cru nel corso della sua storia secolare.

Il vigneto

Il vigneto di 7 ettari dello Château Corbin Michotte si trova nella zona ghiaiosa a nord di Saint- Émilion, al confine con Pomerol. Le viti hanno in media 50 anni. Il vigneto di Corbin Michotte ha persino una parcella centenaria. Le viti sono piantate su suoli sabbiosi-limacciosi di colore grigio-marrone poggianti su un sottosuolo molto ferruginoso, con "graves" in superficie. Il vigneto dello Château Corbin Michotte si distingue quindi per la sua grande ricchezza di oligoelementi e bario. Il vigneto è gestito con un'agricoltura sostenibile. Il vigneto dello Château Corbin Michotte non è mai stato trattato con erbicidi.

Vinificazione

Vendemmie manuali. Cernita manuale su tavolo. Vinificazione termoregolata. Lunga macerazione. Lieviti indigeni.

Invecchiamento

Da 22 a 24 mesi di invecchiamento in tini di acciaio inossidabile (60%) e botti (40%).

Assemblaggio

Merlot (65%), Cabernet Franc (30%), Cabernet Sauvignon (5%).

Degustazione

Château Corbin Michotte 2019 presenta tutta la tipicità di un grande vino rosso di Saint-Émilion. I vini sono pensati dai tre enologi della famiglia per dare vita a cru dallo stile unico e specifico della tenuta. I vini sono imbottigliati nella proprietà e conservati al riparo dalla luce nelle cantine sotterranee di Château Corbin Michotte, scavate nella pietra calcarea. Questo vino può essere conservato a lungo ma anche essere apprezzato in gioventù grazie al suo frutto brillante e alla struttura setosa dei suoi tannini.