Château de Camensac 2005

La morbidezza e la ricchezza di un vino dell'Haut-Médoc

La proprietà

Lo Château de Camensac, di proprietà della famiglia Merlaut dal 2005, e gestito da Céline Villars Foubet e Jean-Pierre Foubet, venne costruito nel XVIII secolo nell'Haut-Médoc. Questo 5ème Grand Cru Classé del 1855 ha comportato degli importanti investimenti, sia in vigna che in cantina, che hanno permesso di dotare il Cru di strumenti all'altezza. Lo Château de Camensac è ormai un imprescindibile punto di riferimento a Bordeaux con un rapporto qualità-prezzo molto interessante.

Il vigneto

Tenuta imperdibile tra i vini dell'Haut-Médoc, il vigneto dello Château de Camensac si estende per 86 ettari. Le viti sono piantate su due diversi tipi di terreno: le "graves" di Gunzian tipiche di Saint-Julien e le "graves" di Villefranche tipiche di Pessac-Léognan. È da questi due tipi di terreno che deriva la singolarità dei vini dello Château de Camensac.

L'annata

Il 2005 sarà sempre ricordato come un'annata di grande qualità, con un clima eccezionalmente secco dall'inverno all'autunno per Bordeaux, con una tarda primavera e un'estate calde e soleggiate, ma senza ondate di calore. In agosto, l'escursione termica tra giorno e notte ha accelerato la maturazione senza aumentare i gradi alcolici. Questi fattori hanno fatto sì che l'equilibrio tra dolcezza e acidità fosse ad alti livelli. A settembre, il graduale abbassamento delle temperature estive ha fissato questo equilibrio, rendendo la vendemmia precoce e ideale.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon 50%
Merlot 50%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château de Camensac 2005

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore scuro e brillante.

Olfatto
Al naso si presenta ricco e combina con mineralità e raffinatezza fragranze di legno appena tagliato, chiodi di garofano, cannella, pepe rosso e vaniglia.

Gusto
La bocca colpisce con la sua struttura, il suo tocco delicato e il suo finale dalle note gustose di legno e ciliegie fresche.

Conservazione

Questo vino dell'Haut-Médoc può essere conservato fino al 2030.