Château de Fonbel 2019
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Recensioni e valutazioni
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Vinous Neal MartinDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château de Fonbel 2019
Degustazione
Fresco e perfettamente equilibrato, questo vino colpisce con i suoi aromi speziati e di liquirizia e la sua finezza.
La raffinatezza e la struttura di un vino di Saint-Émilion
La proprietà
La famiglia Vauthier, proprietaria anche del prestigioso Château Ausone, è alla guida dello Château de Fonbel dal 1971. Situata a sud del paese di Saint-Émilion, questa proprietà spicca per il suo approccio innovativo, considerato un banco di prova per Château Ausone e la sua cappella. La tenuta fa parte della lunga storia vitivinicola della regione e gode della competenza e della particolare attenzione della famiglia Vauthier.
Il vigneto
Lo Château de Fonbel 2019 è composto da 16 ettari di vigneto. Le viti, dell'età media di 25 anni, sono piantate in un mosaico di terreni che vanno dall'argilla-sabbioso alla ghiaia e alla sabbia, fornendo un ambiente ideale per produrre un grande vino di Saint-Émilion.
Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione avviene principalmente in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique.
Assemblaggio
Merlot 85%
Cabernet sauvignon 10%
Carménère 5%
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