Château Fombrauge 2018

Un grande vino rosso di Saint-Émilion

Il Grand Cru di Saint-Émilion, Château Fombrauge 2018 è realizzato con un blend di Merlot (90%) e Cabernet Franc (10%).

Saint-Émilion Grand Cru Classé, Château Fombrauge si trova sulla riva destra di Bordeaux. Il suo vigneto è uno dei più antichi di Saint-Émilion. Situato a Saint Christophe des Bardes, il vigneto copre 58 ettari di vigneti piantati su un grande terreno argilloso-calcareo con molasses du fronsadais.

Altamente precisa, la vinificazione viene effettuata in modo parcellare, in base ai terroir e ai vitigni, tenendo conto dell'età delle viti. Le selezioni intraparcellari vengono effettuate mediante l'uso di un drone per stabilire mappe di maturità e vigore. Una volta raccolte a mano, le uve passano sulla table de trie prima e dopo la diraspatura, grazie al lavoro di una squadra di 20 persone. Le fermentazioni sono realizzate in tini di legno, acciaio e cemento di piccola capacità, e a gravità.

Grand vin della proprietà, Château Fombrauge 2018, invecchia per 16 mesi in barrique nuove (40%) e di un vino (60%). Un Grand Cru Classé di Saint-Émilion firmato Bernard Magrez.