Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2020
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Recensioni e valutazioni
MeadowDescrizione
L'intensità di un vino Pouilly-Fuissé floreale e minerale
La tenuta
Un riferimento storico della Borgogna meridionale, il Château Fuissé appartiene alla famiglia Vincent da 5 generazioni. Dal 2003, Antoine Vincent, enologo, gestisce la tenuta di famiglia.
Il vigneto
Gestendo un vigneto eccezionale, questa tenuta della Borgogna si estende su quasi 40 ettari nella Borgogna meridionale e attraverso 5 denominazioni, tra cui 25 ettari nella denominazione Pouilly-Fuissé. Situato all'estremità meridionale della "Côte de Fuissé", il terreno "Les Combettes" del Château-Fuissé copre 1,3 ettari in una piccola valle. Questo clima è caratterizzato dalla presenza di terreni ben drenati, sassosi e calcarei.
Vinificazione e invecchiamento
Questo vino Pouilly-Fuissé subisce una vinificazione in barriques di 3-5 anni.
Assemblaggio
Chardonnay (100%).
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2020 di Château Fuissé
Degustazione
Colore
Colore oro bianco cristallino, scintillante con leggere riflessioni verdi.
Olfatto
Intensamente segnato da note floreali, il bouquet rivela anche note di frutta bianca mentre esprime elegantemente la mineralità del calcare Bajocian.
Gusto
Seguendo lo stesso registro della palette aromatica, il palato svela note floreali seguite da note di frutta secca che evocano la nocciola, la brioche e sottili note di burro salato. Con intensità e finezza, il finale persiste a lungo.
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