Château Haut-Bages Libéral 2022
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Recensioni e valutazioni
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L'eleganza e il carattere di un vino rosso di Pauillac
La proprietà
La famiglia Libéral gestisce Château Haut-Bages Libéral dall'inizio del XVIII secolo. Nel corso degli anni, questi fini conoscitori hanno saputo valorizzare i migliori terroir di Pauillac. Oggi, questo grand cru di Pauillac è di proprietà della famiglia Villars dal 1983, che ha riportato Château Haut-Bages Libéral al suo antico splendore intraprendendo una revisione completa degli impianti di vinificazione e orientando la gestione dei vigneti verso una viticoltura sostenibile.
Il vigneto
Lo Château Haut-Bages Libéral 2022 è un vino di Pauillac prodotto da un vigneto di 30 ettari. Le viti sono piantate su ghiaia Günzian Garonne su un substrato argillo-calcareo. Certificato biologico dal 2019, Château Haut-Bages Libéral è in fase di conversione alla viticoltura biodinamica.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione viene effettuata parcella per parcella. Segue la macerazione di 24 giorni a una temperatura mantenuta a 20°C. Durante la macerazione viene utilizzato un gas neutro per favorire un'estrazione delicata e le uve vengono pressate verticalmente. Il vino viene affinato per 16 mesi, per il 40% in botti nuove, per il 40% in botti monovitigno e per il 20% in anfore e vasche ovoidali di cemento.
Assemblaggio
Lo Château Haut-Bages Libéral 2022 è un assemblaggio di cabernet sauvignon (87%) e merlot (13%).
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