Château Kirwan 2020

Un Cru Classificato di Margaux Gourmet e Strutturato

La proprietà

3° Cru Classificato di Margaux nella classificazione dei vini del Médoc del 1855, il Château Kirwan appartiene alla famiglia Schÿler dal 1925. Guidato dal dinamismo di Philippe Delfaut e dotato di infrastrutture all'altezza del suo terroir, Château Kirwan appartiene all'élite dei grandi cru di Margaux.

Il vigneto

Situato sull'altopiano di Cantenac, il vigneto di Château Kirwan si estende su 37 ettari di viti all'interno della denominazione Margaux. Questo superbo tumulo di ghiaia e argilla riunisce tutte le condizioni favorevoli per la maturazione delle grandi varietà di uva del Médoc.

L'annata

Se la germogliazione della vite è precoce a causa delle alte temperature, la combinazione di mitezza e forti piogge in aprile e maggio sviluppa una significativa pressione della peronospora. Le condizioni più secche della seconda metà di maggio favoriscono una fioritura omogenea. Dal 19 giugno all'11 agosto, non si registra alcuna pioggia. Queste condizioni molto secche hanno un impatto sulla vite, in particolare sulle giovani piante che vengono irrigate diverse volte. La vendemmia avviene in luglio e non in agosto come di solito. La fine di luglio è segnata da siccità e stress idrico significativo. Un episodio temporalesco a metà agosto riavvia la maturazione dell'uva che, al momento della vendemmia e nonostante le loro dimensioni ridotte, sono ricche di composti fenolici, tannini e colore.

Vinificazione

Vinificazione a basso intervento attraverso estrazione delicata e macerazione di 15 a 20 giorni per raggiungere un equilibrio perfetto tra freschezza, aromi fruttati e struttura.

Assemblaggio

Il Château Kirwan 2020 è realizzato con un assemblaggio di cabernet sauvignon (51%), cabernet franc (28%), merlot (14%) e petit verdot (7%).