Château Kirwan 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Kirwan 2023

Degustazione

Olfatto
Il naso colpisce con la sua trama fruttata (frutti neri).

Gusto
Un attacco fresco e dolce precede un palato ampio e ricco.

La complessità e la raffinatezza di un vino di Margaux

La proprietà

3° Cru Classé di Margaux nel classificazione dei vini del Médoc nel 1855, lo Château Kirwan appartiene alla famiglia Schÿler dal 1925. Sostenuto dal dinamismo di Philippe Delfaut e dotato di infrastrutture all'altezza del suo terroir, lo Château Kirwan appartiene all'élite dei grandi cru di Margaux.

Il vigneto

Situato sull'altopiano di Cantenac, il vigneto dello Château Kirwan si estende su 37 ettari di viti. Questa superba collina di ghiaia e argilla dà origine a grandi vini di Margaux.

L'annata

Una primavera relativamente secca ma caratterizzata da un'alta umidità dell'aria all'inizio di giugno favorisce una forte pressione della peronospora, controllata grazie alla competenza e all'impegno del team della proprietà. Successivamente, l'estate calda e secca garantisce una maturità ottimale delle bacche. Per la loro texture vellutata e la loro grande qualità, le uve raccolte ricordano le grandi annate come il 2022, il 2020 o ancora il 2018.

Vinificazione e invecchiamento

Le estrazioni delicate avvengono tramite R'pulse invece dei classici travasi. Segue un primo travaso a gennaio prima dell'assemblaggio e dell'affinamento in barrique (di cui il 50% nuove).

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 65%
Merlot 23%
Cabernet franc 5%
Petit verdot 6%
Carménère 1%