Château La Clotte 2017

La delicata unione di raffinatezza e ricchezza aromatica in un grande vino di Saint-Émilion

La proprietà

La storia dello Château La Clotte, gemma di Saint-Émilion, risale al XVII secolo, anche se la sua fama ha saputo resistere negli anni. Questa illustre tenuta, nata grazie alla famiglia de Grailly, è un vero riflesso della ricca storia della regione vinicola di Bordeaux. La Clotte, parola del dialetto guascone che significa piccola dimora troglodita, prende il nome dalla particolarità geografica della sua posizione, adagiata su una collina rocciosa. Osservando questo castello, si rimane subito colpiti dalla sua torretta neogotica e dai due maestosi tigli, guardiani del tempo, che si ergono orgogliosi di fronte alla casa.

Il vigneto

Questo vigneto di 4 ettari, che si affaccia sui dolci pendii a sud di Saint-Émilion, è piantato a terrazze su una collina calcarea. Questi terreni argillo-calcarei sono la dimora di viti maestose, dell'età media di 54 anni, che godono di un'esposizione ideale a sud, al riparo dai venti dominanti.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia è manuale, con successiva selezione meticolosa delle uve. La fermentazione tradizionale avviene in vasche d'acciaio al fine di preservare gli aromi. L'invecchiamento avviene per 18 mesi in barrique.

Assemblaggio

Château La Clotte 2017 è un assemblaggio di merlot (85%), cabernet sauvignon (10%) e cabernet franc (5%).