Château La Clotte 2019

La raffinatezza e l'eleganza di un grande vino di Saint-Émilion

La proprietà

La storia di Château La Clotte, gemma di Saint-Émilion, risale al XVII secolo, ma la sua reputazione è rimasta intatta nel tempo. Questa illustre tenuta, nata grazie alla famiglia de Grailly, è un vero riflesso della ricca storia della regione vinicola di Bordeaux. La Clotte, dal dialetto guascone che significa piccola dimora troglodita, prende il nome dalla particolarità geografica della sua posizione, incastonata in una collina rocciosa. Quando si osserva questo castello, non si può non rimanere colpiti dalla sua torretta neogotica e dai due maestosi tigli, guardiani del tempo, che si ergono con orgoglio di fronte alla casa.

Il vigneto

Il vigneto di 4 ettari, che si erge sui dolci pendii a sud di Saint-Émilion, è piantato a terrazze su una collina calcarea. Questi terreni argillo-calcarei sono il rifugio di viti maestose, di età media di 56 anni, dotate di un'esposizione ideale a sud, al riparo dai venti dominanti.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia è manuale, cui segue una meticolosa selezione delle uve. La fermentazione tradizionale avviene in vasche d'acciaio per preservare gli aromi. Viene poi svolto l'nivecchiamento di 18 mesi in barrique.

Assemblaggio

Merlot 85%
Cabernet sauvignon 10%
Cabernet franc 5%

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château La Clotte 2019

Degustazione

Di grande eleganza, questo vino di Saint-Émilion colpisce con la sua finezza, i suoi tannini morbidi e il suo eccezionale potenziale di invecchiamento.