Château Laroque 2020

La freschezza e la finezza aromatica di un Grand Cru di Saint-Émilion

La proprietà

Château Laroque si trova su un altopiano calcareo che domina la prestigiosa denominazione Saint-Émilion. Questo Saint-Émilion Grand Cru Classé è stato una roccaforte della regione per oltre nove secoli e vanta ancora il più grande vigneto della denominazione.

Il vigneto

I vigneti di Château Laroque sono piantati sugli altipiani calcarei asteriati caratteristici della denominazione Saint-Émilion. Le terrazze e i pendii del vigneto di 61 ettari di vecchie viti sono rivolti rispettivamente a est e a ovest, su terreni molto calcarei di fine argilla bluastra. Queste vecchie vigne sono soggette a una selezione massale.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve sono sottoposte a un rigoroso processo di selezione per garantire che solo le migliori vengano conservate. Gli acini interi vengono vinificati per gravità. La vinificazione avviene in piccoli tini di cemento, con follature e rimontaggi per garantire un'estrazione delicata. Il vino viene fatto maturare sulle sue fecce fini in botti e barili di rovere. Il primo travaso avviene dopo 4-6 mesi di invecchiamento, il secondo un anno dopo per l'imbottigliamento.

Assemblaggio

Merlot 99%
Cabernet franc 1%

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Laroque 2020

Degustazione

Questa annata 2020 colpisce con i suoi intensi aromi floreali e speziati, la sua rinfrescante salinità e il suo tocco setoso.