Château Laroque 2021

Un Grand Cru di Saint-Emilion dalla salinità e ricchezza ammalianti

La proprietà

Lo Château Laroque, costruito su un altopiano calcareo, domina la prestigiosa Denominazione Saint-Émilion. Questo Grand Cru Classé di Saint-Émilion è stato un caposaldo della regione per più di nove secoli e possiede ancora oggi la più grande tenuta vinicola della Denominazione.

Il vigneto

Château Laroque è un vino di Saint-Emilion ottenuto da un vigneto di 61 ettari di vecchie viti provenienti da una selezione massale. Le viti, che hanno un'età media di 50 anni, sono piantate sugli altopiani calcarei caratteristici della Denominazione, esposti rispettivamente a est e a ovest, su terreni molto gessosi e di fine argilla bluastra.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano e rigorosamente selezionate al fine di conservare solo quelle di alta qualità. Le bacche intere vengono travasate a caduta. La vinificazione avviene in piccoli tini di cemento, con follature e rimontaggi per garantire un'estrazione delicata. Il vino viene affinato sulle fecce fini in botti e fusti di rovere. Un primo travaso avviene dopo 4-6 mesi di maturazione, il secondo un anno dopo per l'imbottigliamento.

Assemblaggio

Merlot 99%
Cabernet franc 1%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Laroque 2021

Degustazione

Colore
Il colore risulta luminoso.

Olfatto
Il naso combina fragranze floreali e speziate.

Gusto
In bocca ammalia con la sua delicata combinazione di salinità e un tocco nobile.