Château Le Prieuré 2021
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Recensioni e valutazioni
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La freschezza e la raffinatezza di un vino di Saint-Emilion
La proprietà
Dal XVI secolo, il vigneto di Château Le Prieuré è coltivato nel cuore di Saint-Émilion. Già Premier Cru des Cordeliers, era rinomato agli albori del XX secolo. Grand Cru Classé di Saint-Emilion dal 1955, lo Château Le Prieuré veglia su uno splendido vigneto composto da diverse isole di viti. La talentuosa Pénélope Godefroy, enologa e agronoma, produce vini dallo stile armonioso che rivelano tutta la complessità del terroir di Saint-Émilion.
Il vigneto
Lo Château Le Prieuré è un vino di Saint-Emilion ottenuto da un vigneto di 6,24 ettari piantato sull'altopiano calcareo della denominazione. I 19 appezzamenti di vecchie vigne, con un'età media di 30 anni, sono coltivati sul terroir argillo-calcareo con agricoltura biologica certificata da Ecocert dal 2018, oltre che con pratiche biodinamiche.
L'annata
Un inverno più mite e umido della media ha favorito un germogliamento omogeneo e precoce delle viti. Il ciclo vegetativo è stato ritardato da condizioni primaverili fredde e secche fino alla fine di aprile, seguite da piogge a maggio. Il rapido innalzamento delle temperature all'inizio di giugno ha disturbato l'allegagione e ha provocato coulure, in particolare sui Merlot più vecchi. Sebbene un periodo di tempesta da metà giugno a metà luglio abbia rafforzato la pressione della muffa, le condizioni asciutte e relativamente fresche successive sono state ideali per rivelare l'equilibrio e la freschezza delle uve.
Vinificazione e invecchiamento
Il Merlot è stato raccolto dal 30 settembre al 4 ottobre e il Cabernet Franc dall'8 al 12 ottobre. Il vino viene affinato in barrique (40% barrique nuove, 50% barrique monovitigno, 10% barrique bivitigno).
Assemblaggio
Merlot (91%)
Cabernet franc (9%)
Caratteristiche e note di degustazione dello Château Le Prieuré 2021
Degustazione
Olfatto
Al naso si fondono sottili fragranze floreali con note fruttate (frutti rossi) e speziate (spezie dolci).
Gusto
Un attacco franco e preciso precede un palato fresco e duraturo. Il finale è preciso e rivela tannini fini e gessosi.
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