Château Malherbe : Pointe du Diable Blanc 2022
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Descrizione
Un vino bianco della Provenza proveniente da una tenuta eccezionale
La proprietà
Situato a Bormes-les-Mimosas, nel cuore della Provenza, lo Château Malherbe si estende su un terroir unico di 25 ettari preservati, in riva al Mar Mediterraneo, vicino a Cap Bénat, Fort de Brégançon e Pointe du Diable. Da quattro generazioni, la famiglia Ferrari coltiva con passione le terre della tenuta Malherbe.
Il vigneto
La tenuta, estesa su 25 ettari in Provenza, comprende due terroir distinti che danno origine a due gamme di vini: "Malherbe" e "Pointe du Diable". La gamma "Malherbe", proveniente da un terroir argilloso-schistoso, offre vini ampi e solari, caratterizzati da una forte mineralità. La gamma "Pointe du Diable", situata in riva al mare su un terreno sabbioso arricchito di quarzo, produce vini fini ed eleganti, con un tocco iodato rinfrescante grazie all'influenza delle brezze marine.
Vinificazione
La vendemmia viene effettuata a mano e l'uva viene conservata intera per una pressatura delicata. La fermentazione avviene con l'uso di lieviti naturali ed è completata da una fermentazione malolattica. Infine, l'affinamento su fecce fini viene effettuato in serbatoi di acciaio inox per quattro mesi.
Assemblaggio
Ugni Blanc
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