Château Ormes de Pez 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Ormes de Pez 2024

Degustazione

Colore
Colore brillante e profondo.

Olfatto
Delicato, l'olfatto è segnato da note fruttate.

Gusto
Tannini fusi, texture cremosa e equilibrio armonioso caratterizzano questo palato la cui finezza equivale al notevole potenziale di invecchiamento.

Un seducente vino rosso di Saint-Estèphe che bilancia finezza e intensità

La tenuta

Fondata nel XVIII secolo, il Château Ormes de Pez si trova nel Médoc, nella denominazione Saint-Estèphe. Di proprietà della famiglia Cazes dal 1939, Château Ormes de Pez ha subito importanti rinnovamenti e modernizzazioni sia in termini di strumenti che di vigneto. La tenuta prende il nome da "pez" che significa "pace" in dialetto locale, così come dagli olmi che esistevano nella tenuta prima che questi alberi scomparissero quasi completamente dall'Europa a causa di una malattia.

I vini di Château Ormes de Pez sono realizzati con la stessa attenzione e cura di quelli di Château Lynch-Bages, Cru Classé de Pauillac, anch'esso di proprietà della famiglia Cazes. Riflettendo lo stile tipico di Saint-Estèphe, i vini di Château Ormes de Pez combinano indulgenza e luminosità del frutto con una texture carnosa, una sostanza potente che promette loro bellissimi anni di invecchiamento.

Il vigneto

Situato a nord della città di Saint-Estèphe, il vigneto di Château Ormes de Pez si estende su 40 ettari di viti piantate su due terroirs distinti. Così, troviamo i famosi ciottoli della Garonna, appezzamenti ghiaiosi su suoli di quarzo e ciottoli arrotolati sui quali i cabernet fioriscono perfettamente. Il terroir di Château Ormes de Pez è anche segnato dalla presenza di appezzamenti argillo-sabbiosi che sono più freschi e adatti al merlot. Le viti hanno un'età media di 35 anni.

L'annata

Il 2024 inizia con un inverno mite e piovoso, che porta a una germogliazione precoce e omogenea. La primavera umida richiede una costante vigilanza, ma la reattività del team permette di preservare il potenziale delle viti. L'estate calda ma moderata favorisce una maturazione lenta e bilanciata, esaltando gli aromi pur mantenendo la freschezza. Le vendemmie precise e selettive forniscono uve sane e mature.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale con selezione in vigna e al tavolo. Invecchiamento in legno (45% barrique nuove) per una durata di 16 mesi.

Assemblaggio

Merlot (48%), cabernet sauvignon (41%), petit verdot (6%) e cabernet franc (5%).