Château Pape Clément 2014

Un vino bianco fresco e complesso da Pessac-Léognan

La tenuta

Situato alle porte di Bordeaux, il Château Pape Clément è una delle più antiche tenute vinicole della regione, con la prima vendemmia che risale al 1252. Château Pape Clément deve il suo nome a Papa Clemente V che gestì appassionatamente il suo vigneto prima di donarlo all'Arcivescovo di Bordeaux. Da allora è conosciuto come "Le vigne di Papa Clemente". Nel 1983, Bernard Magrez, instancabile costruttore e compositore di vini rari, ha acquistato la tenuta. Bernard Magrez, che ora possiede 4 Grands Crus Classés a Bordeaux, utilizza tutta la sua energia e determinazione per elevare Château Pape Clément all'élite dei Grands Crus di Bordeaux. Nel 2009, Château Pape Clément è stato notevolmente premiato con un punteggio di 100/100 dal critico americano Robert Parker.

Il vigneto

Il Château Pape Clément bianco è un vino di Pessac-Léognan proveniente da un vigneto di 18 ettari. Le viti, dall'età media di 23 anni, sono piantate su terreni ghiaiosi argillosi dei Pirenei. Il vigneto è gestito su base micro-parcellare. La tenuta Château Pape Clément è certificata Alta Valore Ambientale 3, certificazione PMI e Bee-Friendly.

Assemblaggio

sauvignon blanc e sémillon.

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Pape Clément 2014

Degustazione

Colore
Il bellissimo brillante del colore giallo dorato con riflessi verdi annuncia un vino con una franca acidità.

Olfatto
L'olfatto è di una rara sensualità e complessità aromatiche. Con grande chiarezza, gioca prima sul registro dei frutti a polpa bianca (pesca, mela dorata, melone asiatico, prugna Reine Claude) prima di esprimere una nota più classica di agrumi, principalmente su lime. L'olfazione mostra che l'uva ha una maturità molto completa e una certa tensione (una restituzione delle fresche notti di agosto e inizio settembre).

Gusto
Il palato è molto dinamico con una buona tensione acida, un carattere corposo nel palato medio (grasso) pieno di frutta - è come mordere un acino d'uva - prima di terminare in un concerto di sapori fruttati, senza dimenticare la nota speziata (zenzero) che esalta la dinamicità del vino. Un bel Pape Clément bianco.