Château Pichon Baron 2014
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Decanter
Wine Spectator
R. Gabriel
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
Alexandre Ma
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
Un Secondo Grand Cru Classé di Pauillac Ricco e Preciso
La tenuta
Secondo Grand Cru Classé nel 1855, il Château Pichon Baron appartiene all'élite dei Grands Crus di Pauillac, sulla riva sinistra di Bordeaux.
Il vigneto
Una vera mosaico di terroirs e superbamente situato vicino all'estuario della Gironda, il vigneto del Château Pichon Baron si estende su 73 ettari di viti piantate su suoli di ghiaia del Médoc perfettamente drenati. Le viti più vecchie della tenuta sono utilizzate nella produzione di questo emblematico vino di Pauillac.
Vinificazione e invecchiamento
Vinificazione parcelle. Fermentazione alcolica a velocità moderata per promuovere estrazioni dolci adattate a ciascun terroir. Macerazione di 15 a 18 giorni per le viti giovani e 20 a 24 giorni per le viti vecchie. L'invecchiamento viene effettuato in barriques, con una proporzione dell'80% di nuove e il 20% di un vino, per 18 mesi.
Assemblaggio
Cabernet sauvignon (80%)
Merlot (20%).
Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Pichon Baron 2014
Degustazione
Colore
Colore intenso, quasi nero viola.
Olfatto
Espressivo, il naso esala fragranze fruttate (frutti neri, mirtilli) e speziate.
Gusto
Un attacco suave e preciso precede un palato che combina note legnose sottili con tannini delicati e una deliziosa cornice fruttata. Il finale è ampio e complesso.
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