Château Pichon Baron 2002

Un grande vino rosso di Pauillac, setoso e con una ricca tavolozza aromatica

La tenuta

2° Grand Cru Classé nel 1855, il Château Pichon Baron appartiene all'élite dei Grands Crus di Pauillac, sulla riva sinistra di Bordeaux.

Il vigneto

Una vera mosaico di terroirs e superbamente situato vicino all'estuario della Gironda, il vigneto del Château Pichon Baron si estende su terreni di ghiaia del Médoc perfettamente drenati. Le viti più vecchie della tenuta sono utilizzate nella produzione di questo emblematico vino di Pauillac.

L'annata

Le condizioni particolarmente miti all'inizio dell'anno favoriscono un germogliazione e una fioritura precoci. Le uve hanno potuto beneficiare di un'ottima esposizione al sole, garantendo una bella concentrazione di bacche. I Merlot sono stati raccolti dal 26 settembre al 3 ottobre, poi i Cabernet Sauvignon dal 7 al 14 ottobre.

Vinificazione e invecchiamento

Macération di 15 a 23 giorni. L'invecchiamento di 15 mesi viene effettuato in barriques (70% nuove e 30% di un vino).

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (65%)
Merlot (35%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Pichon Baron 2002

Degustazione

Colore
Il colore è un bel granato scuro.

Olfatto
Il naso mescola finemente le fragranze di frutta nera con note speziate e tostate.

Gusto
Ampio e strutturato, il palato rivela tannini fusi. Il palato seduce con la sua eleganza e il suo quadro aromatico che si estende fino a un finale equilibrato e cremoso.

Invecchiamento

Questo Château Pichon Baron 2002 può essere conservato fino al 2040 circa.