Château Rauzan-Gassies 2020
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La raffinatezza di un vino rosso di Margaux firmato Rauzan-Gassies
La proprietà
Il signor Rauzan acquisisce la proprietà e le vigne all’inizio del regno di Luigi XIV. Il suo savoir-faire vinicolo renderà lo Château Rauzan-Gassies il primo Second Cru Classé di Margaux nella regione di Bordeaux. Oggi, la tenuta appartiene alla famiglia Quié.
Il vigneto
Lo Château Rauzan-Gassies veglia su un vigneto di 30 ettari di denominazione Margaux e 30 ettari di denominazione Haut-Médoc. Le vigne, dall’età media di 35 anni, sono piantate su profondi terreni ghiaiosi e sabbiosi.
Vinificazione ed invecchiamento
Raccolta manualmente, l’uva subisce una vinificazione parcellare in tini di acciaio inox che vanno dai 12 ai 120 ettolitri. La fermentazione termoregolata viene accompagnata dai 2 ai 3 rimontaggi giornalieri. La fermentazione malolattica avviene in botti e tini. L’invecchiamento ha una durata di 12 mesi ed avviene in botti di rovere francese, di cui il 50% nuove.
Assemblaggio
Château Rauzan-Gassies 2020 è ottenuto dall’assemblaggio di cabernet sauvignon (73%) e merlot (27%).
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