Château Saint-Maur : L'Excellence 2022
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ParkerDescrizione
Un rosé delle Côtes de Provence potente ed espressivo
La proprietà
Roger Zannier, proprietario di Quinta do Pessegueiro nel Douro da oltre 25 anni, ha acquisito Château Saint-Maur nel 2011 con l’obbiettivo di farne un riferimento tra i vini Côtes de Provence. Situato a pochi chilometri da Saint-Tropez, Château Saint-Maur è un Cru Classé dal 1955.
Il vigneto
L'Excellence rosé 2022 è un vino Côtes de Provence ottenuto dal vigneto di Château Saint-Maur, che si estende su circa 100 ettari di terreno costituito da argilla calcarea ricca di scisto e quarzo.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono macerate a freddo a bassa temperatura, e segue poi una maturazione in tini d'acciaio inox.
Assemblaggio
Grenache 30%,
Syrah 25%,
Cinsault 25%,
Cabernet sauvignon 7%,
Tibouren 6%,
Rolle 5%,
Mourvèdre 2%
Caratteristiche e consigli di degustazione per l’ Excellence 2022 di Château Saint-Maur
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un elegante colore chiaro con riflessi color pesca e litchi.
Olfatto
Potente e aromatico, il bouquet rivela deliziose note di frutta esotica (mango, frutto della passione).
Gusto
Espressivo ed elegante, il palato sviluppa aromi fruttati, uniti a un accenno di agrumi e a una bella espressione minerale che prosegue in un finale salino.
Abbinamento enogastronomico
Questo L'Excellence 2022 di Château Saint-Maur è ideale per accompagnare carni bianche, pesce alla griglia o bistecche, ma anche sorbetti.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 6 e i 7°C.
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