Château Villemaurine 2020

Un Grand Cru Classé di Saint-Émilion setoso ed aromatico

La proprietà

Le prime tracce di Villemaurine risalgono al periodo moresco, quando il luogo fu chiamato “Ville Maure” (“Città moresca”). Dal 2005, lo Château Villemaurine appartiene alla famiglia Onclin. Gestito con passione e talento da Justin Onclin, lo Château Villemaurine produce vini emblematici della denominazione, all'altezza del loro straordinario terroir.

Il vigneto

Situato in una splendida posizione nel cuore del villaggio di Saint-Émilion, il vigneto dello Château Villemaurine si estende su 7 ettari. Le viti, con età media di 35 anni, sono piantate su terreni argillo-calcarei sovrastanti il famoso calcare "astéries".

L’annata

Il 2020 promette di essere un'annata eccellente per i viticoltori. La germogliazione precoce è stata favorita da un inverno mite e piovoso seguito da una primavera umida. Le viti si sono sviluppate rapidamente, con fioritura a giugno ed invaiatura ad inizio luglio. Il calore estivo, combinato a rese inferiori alla media, ha portato ad una maturazione rapida e ad un'alta concentrazione degli acini. Nonostante le alte temperature, i terreni argillo-calcarei hanno assicurato sufficienti riserve idriche, preservando così l'acidità del frutto e conferendogli una bella freschezza. Calda ma non torrida, questa annata è caratterizzata da sapori equilibrati. La vendemmia, iniziata una settimana prima rispetto alle annate precedenti, ha permesso di raccogliere acini in perfetta salute e dalla qualità omogenea nonostante le rese modeste.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale in cassette, doppio tavolo di selezione vibrante, selezione manuale e meccanica, imbottamento per gravità. Attraverso brevi macerazioni e estrazioni precise e perfettamente controllate, i mosti hanno acquisito rapidamente potenza e struttura aromatica. Macerazione post-fermentativa per definire la materia del vino. La fermentazione malolattica avviene in botti, così come l'invecchiamento (80% botti nuove, 20% in botti di un vino).

Assemblaggio

Château Villemaurine 2020 è ottenuto da un assemblaggio di merlot (80%) e di cabernet franc (20%).

Degustazione

Questo Château Villemaurine 2020 presenta un colore profondo, e conquista con i suoi intensi aromi di frutta nera, la sua complessità e la sua freschezza. Setoso e ben bilanciato, questo vino presenta una bella rotondità ed un perfetto equilibrio. La caratteristica mineralità dell'altopiano calcareo di Saint-Emilion conferisce a questa annata 2020 una deliziosa salinità e una grande eleganza.