Domaine de la Chapelle : La Chapelle 2021

Un gran vino dell'Hermitage dalla ricchezza e dall'equilibrio irresistibili

La proprietà

Da secoli, situata su una maestosa collina a Tain-l'Hermitage, si erge un monumento della viticoltura: la Maison Paul Jaboulet Aîné. Incarnazione della quintessenza dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, la tenuta è entrata a far parte della famiglia Frey nel 2006. Nella loro ricerca di innovazione, i Frey hanno recentemente creato una nuova vetrina per due delle loro cuvée: La Chapelle e Chevalier de Stérimberg. Assumendo il nome di Domaine de la Chapelle, questo nuovo complesso, che sarà dotato di un'eccezionale cantina progettata dal famoso architetto danese Bjarke Ingels, rispecchia la ricerca dell'eccellenza condotta da Caroline Frey e dal suo team per produrre vini sempre più precisi.

Il vigneto

Nel 1224, il cavaliere Gaspard de Sterimberg, ferito durante la Crociata albigese, chiese alla regina Bianca di Castiglia il permesso di stabilirsi su una collina sulla quale fondò il suo eremo.

Prodotto da una rigorosa selezione delle migliori parcelle della parte occidentale della denominazione, questo vino Hermitage è ottenuto da vecchie viti di età compresa tra i 40 e i 95 anni, allevate su pali e piantate su un mosaico di terroir che contribuiscono all'impronta di questa cuvée eccezionale.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano, le uve vengono selezionate per parcella. Il tempo di maturazione in vasca è di circa 4 settimane, con un'estrazione delicata. Il vino viene affinato all'interno di botti ovoidali di cemento e di rovere francese.

Assemblaggio

La Chapelle 2021 è un syrah al 100%.

Conservazione

Questo vino può riposare in cantina fino al 2060 affinché possa esprimere tutta la sua gamma di aromi.