Domaine Laporte : Les Garennes 2020

Un vino bianco di Sancerre dall'espressione aromatica ed eleganza sorprendenti

La proprietà

Fondato nel 1850, il Domaine Laporte ha visto il succedersi di due grandi e appassionate famiglie di Sancerre, la famiglia Laporte e la famiglia Bourgeois, che gli hanno dato le sue lettere di nobiltà. Nel 1986, la famiglia Bourgeois ha acquisito la proprietà e da allora si occupa di sublimare ogni annata con il suo know-how ancestrale. Sui terreni della tenuta, le uve sono particolarmente curate. Certificato biologico dall'annata 2013, Domaine Laporte utilizza la vinificazione per parcella per offrire una vasta gamma di vini della Loira riconosciuti sulle migliori tavole in Francia e all'estero per la loro alta qualità.

Il vigneto

Les Garennes 2020 di Domaine Laporte è un vino di Sancerre ottenuto da un terreno di due ettari nel comune di Vinon. Esposte a sud-ovest, le viti sono piantate su un terreno argillo-calcareo ricco di ciottoli.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate lentamente per garantire un'estrazione delicata. I primi succhi sono utilizzati esclusivamente nell'elaborazione di questa cuvée. Questo vino di Sancerre bianco viene invecchiato per nove mesi su fecce fini in serbatoi di acciaio inossidabile.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Garennes 2020 del Domaine Laporte

Degustazione

Olfatto
Il naso espressivo esala fragranze floreali (giglio) e fruttate (pesca, albicocca).

Gusto
Il palato fonde armoniosamente aromi delicati di fiori d'acacia, pera e miele.

Abbinamento enogastronomico

Les Garennes 2020 del Domaine Laporte si abbina perfettamente ai piatti di mare (filetto di rombo arrostito leggermente, capesante marinate allo zenzero) o alle carni bianche (pollo, vitello).

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 11 e 12°C

Conservazione

Questo vino bianco di Sancerre può essere tenuto in cantina fino al 2028 per sviluppare tutta la sua gamma di aromi.