Domaine Faiveley : Clos Saint-Denis Grand cru Joseph Faiveley 2013
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La struttura e l'equilibrio di un vino rosso di Clos Saint-Denis
La proprietà
Il Domaine Faiveley, insediato dal 1825 a Nuits-Saint-Georges, nel cuore della Côte de Nuits, è riconosciuto come un riferimento importante tra le grandi tenute della Borgogna, grazie ai suoi vini che combinano finezza e precisione.
Il vigneto
Il vigneto del Domaine Faiveley si estende su oltre 120 ettari di vigne distribuite tra la Côte de Nuits, la Côte de Beaune e la Côte Chalonnaise, tre terroir emblematici della Borgogna. Questo eccezionale patrimonio viticolo comprende superbe parcelle di Grands e Premiers Crus che incarnano la quintessenza dello Chardonnay e del Pinot Noir.
Il vino
Questo Grand Cru è un vino del Clos Saint-Denis ottenuto da vigneti situati nella parte centrale della collina che domina il paese di Morey-Saint-Denis.
Vinificazione e invecchiamento
Il vino viene fatto invecchiare per 16-18 mesi in botti di rovere francese nelle cantine a volta della tenuta, risalenti al XIX secolo e situate a Nuits-Saint-Georges.
Assemblaggio
Pinot nero 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione di Clos Saint-Denis Grand cru Joseph Faiveley 2013 del Domaine Faiveley
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore rubino scuro, elegante e limpido.
Olfatto
Il naso rivela note di frutta nera e caramello, messe in evidenza da un discreto tocco di legno.
Gusto
Al palato risulta molto preciso e rivela tannini decisi e aromi di cocco che si estendono fino a un finale persistente.
Conservazione
Da degustare già da subito, questo vino rosso può essere conservato fino al 2025.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 16°C.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino rosso di Borgogna si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi a pasta molle.
