Domaine Faiveley : Pommard 1er cru "Les Rugiens" 2013
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Recensioni e valutazioni
Meadow
Wine Spectator
Vinous - A. GalloniDescrizione
Un vino Pommard 1er cru ampio ed espressivo
La tenuta
Fondata nel 1825 da Pierre Faiveley nel villaggio di Nuits, la casa Joseph Faiveley è una delle più belle referenze della Côte de Nuits. Oggi guidata da Erwan & Eve Faiveley, settima generazione della famiglia, la Tenuta Faiveley offre agli appassionati una superba gamma che riflette l'intera mosaico dei terroir borgognoni con precisione.
Il vigneto
Se la tenuta Faiveley era storicamente situata nelle Côtes de Nuits a Nuits-Saint-Georges, la casa ha gradualmente esteso il suo vigneto nella Côte de Beaune e Côte Chalonnaise. La tenuta Faiveley possiede ora 12 Grands Crus e 25 Premiers Crus in Borgogna e gestisce un eccezionale patrimonio di viti.
Il vino
Il Pommard 1er cru "Les Rugiens" della Tenuta Faiveley è prodotto da una parcelle di 0,51 ettari esposta a est, con un terreno composto da ghiaia e marne ricche di ossido di ferro. Questo clima, considerato uno dei più belli di Pommard, è diviso in due parti. Quella acquisita nel 2007 dalla Tenuta Faiveley è la più rinomata.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve raccolte a mano subiscono una breve macerazione a freddo pre-fermentativa prima della vinificazione. Macerazione di oltre 3 settimane seguita da pressatura per ottenere succhi di grande purezza. Invecchiamento da 14 a 16 mesi nelle cantine a volta risalenti al XIX secolo. La proporzione di barili nuovi varia a seconda delle annate.
Assemblaggio
Pinot noir (100%).
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Pommard 1er cru "Les Rugiens" 2013 della Tenuta Faiveley
Degustazione
Colore
Il colore mostra una bellissima intensità, con sfumature di rubino profondo che riflettono la ricchezza del vino.
Olfatto
Il naso, sia denso che raffinato, si apre su aromi di frutti neri maturi e spezie, arricchiti da note legnose e leggermente affumicate.
Gusto
In bocca, il vino è ampio e strutturato, con una texture avvolgente e un finale persistente con accenti golosi.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Pommard 1er cru si abbina idealmente con carni rosse e selvaggina.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 15°C.
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