L'Esprit de Chevalier 2022

Un Secondo Vino rosso di Pessac-Léognan dalla vivacità e raffinatezza sorprendenti

La proprietà

Di proprietà della famiglia Bernard dal 1983, il magnifico Domaine de Chevalier è uno dei migliori Crus Classés di Bordeaux. La tenuta si trova nel cuore della denominazione Pessac-Léognan, in un paradiso verdeggiante a sud di Bordeaux. L'Esprit de Chevalier è il secondo vino della tenuta.

Il vigneto

Il Domaine de Chevalier è un vino di Pessac-Léognan ottenuto da un raro vigneto di 67 ettari su un terreno ghiaioso con sottosuolo di argilla e ghiaia, di cui 60 ettari sono dedicati al vino rosso. Dal 1986, le giovani vigne sono state utilizzate per maturare le uve destinate al secondo vino della tenuta, L'Esprit de Chevalier.

Vinificazione e invecchiamento

In seguito alla raccolta manuale in cassette, durante la quale viene effettuata una meticolosa cernita in vigna, le uve vengono nuovamente selezionate in cantina prima e dopo la diraspatura. Le uve vengono vinificate in vasche di acciaio inox, cemento e legno prima di essere affinate in barrique per 14 mesi.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 60%
Merlot 35%
Petit verdot 5%

Caratteristiche e consigli di degustazione per L'Esprit de Chevalier rosso 2022

Degustazione

Colore
Il colore è rosso-nero intenso.

Olfatto
Il naso offre una miscela fresca di frutta matura, spezie e cacao.

Gusto
La bocca colpisce con la sua densità, la sua potenza ma anche la sua morbidezza e il suo tocco delicato. Il palato è morbido e rivela tannini soffici, una bella concentrazione, finezza e una rara freschezza.