Le "G" de Château Guiraud 2021

La ricchezza e la raffinatezza di un vino bianco Sauternes

La proprietà

Château Guiraud, il primo Sauternes Grand Cru Classé nel 1855, è una delle proprietà chiave nel sud della regione di Bordeaux. Questo grande nome della denominazione Sauternes è stato guidato fin dalla sua creazione da uno spirito pionieristico. Dal 1996, la tenuta si è impegnata a favore della biodiversità e nel 2011 ha ottenuto la certificazione di agricoltura biologica.

Il vigneto

Su questi 85 ettari di ghiaia sabbiosa e argillosa, le viti di Sauvignon Blanc e Semillon sono coltivate con la massima cura. Il vigneto dedicato alla produzione di Château Guiraud 2021 G è di 44 ettari con viti che hanno in media 30 anni.

Il vino

Prodotto nella denominazione Bordeaux Blancs Secs, il G de Château Guiraud è il secondo vino della tenuta.

Vinificazione e Invecchiamento

Dopo la vendemmia manuale, le uve perfettamente mature sono trasferite nelle botti (80%) in cui è stato fatto Château Guiraud, così come in tini di acciaio inossidabile (20%) per un periodo di fermentazione di circa 3 settimane. Il G 2021 viene poi invecchiato in botti per 8 mesi con agitazione sulle fecce per sviluppare gli aromi e preservare la purezza del frutto.

Assemblaggio

Semillon (55%)

Sauvignon Blanc (45%) 

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Guiraud G 2021

Degustazione

Naso
Il naso seduce con la sua freschezza e finezza.

Palato
Un attacco vivace precede un'apertura di palato denso con sottili aromi di agrumi. All'assaggio, il palato rivela una ricca tavolozza aromatica, che combina note di scorza di pompelmo, polpa di pesca gialla e piccoli fiori di alberi da frutto.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12 °C.