M. Chapoutier : Bila-Haut V.I.T. 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione di Bila-Haut V.I.T. 2023 di M. Chapoutier

Degustazione

Olfatto
Il naso si apre su delicate note di ciliegia, gariga e spezie.

Gusto
In bocca combina morbidezza e persistenza con tannini setosi.

La raffinatezza e la precisione di un vino rosso delle Côtes du Roussillon

La proprietà

Stabilita dal 1808 a Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier fa oggi parte dell'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante, Michel Chapoutier è riuscito nel corso delle annate a portare questa azienda familiare alle stelle. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dai più raffinati intenditori oltre i confini. Uomo dai molteplici talenti, Michel Chapoutier detiene il record mondiale di voti 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, figlia di Michel Chapoutier, ha preso il testimone di questa casa iconica, occupandosi di un vigneto di oltre 350 ettari attraverso le più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Nel corso delle annate, la maison M. Chapoutier ha portato il suo know-how fino ai vigneti dell'Alsazia, del Roussillon e in Australia.

Il vigneto

Bila-Haut V.I.T. di M. Chapoutier è un vino del Roussillon proveniente da viti piantate su terreni argillo-calcarei e scistosi.

L'annata

Anno particolarmente secco, il 2023 è anche segnato da un forte caldo estivo. Nonostante queste condizioni estreme, l'altitudine dei vigneti e il rigore dei team nella gestione in biodinamica del vigneto hanno permesso di rivelare vini setosi, complessi e armoniosi.

Assemblaggio

Grenache
Syrah