M. Chapoutier : L'Ermite 2020

Un vino bianco ricco ed equilibrato dall'Ermitage

La tenuta

Stabilita dal 1808 a Tain-L’Hermitage, la casa M. Chapoutier oggi rappresenta l'élite dei più grandi nomi della Valle del Rodano.

Proprietario di vigneti e commerciante, Michel Chapoutier è riuscito nel corso delle annate a portare questa azienda familiare al top. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dai più fini intenditori oltre i confini. Uomo dai molti talenti, Michel Chapoutier detiene il record mondiale per i punteggi 100/100 assegnati dall'americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso il testimone di questa casa iconica, supervisionando un vigneto di oltre 350 ettari nelle più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

L’Ermite 2020 bianco di M. Chapoutier è un vino Ermitage proveniente da una selezione di vecchie viti piantate in un vigneto situato in cima alla collina di Hermitage, attorno alla cappella nel luogo chiamato l’Ermite. Questo grande terroir della Valle del Rodano deve la sua unicità ai suoi terreni poveri composti da graniti.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte manualmente a piena maturità, le uve sono soggette, dopo una leggera decantazione, a vinificazione esclusivamente in barrique. Dopo una lunga fermentazione, l'invecchiamento viene effettuato sui lieviti per 10-12 mesi, accompagnato da regolari batonnage.

Assemblaggio

Marsanne (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per il bianco L’Ermite 2020 di M. Chapoutier

Degustazione

Colore
Il colore presenta un giallo paglierino.

Olfatto
Rivelando una bella mineralità conferita dai terreni, l'olfatto combina fragranze di vaniglia e mandorle con note di frutta secca e tiglio.

Gusto
Ampio e ricco, il palato esala deliziosi aromi di frutta bianca (pesche e albicocche). Il finale è persistente e complesso.