M. Chapoutier : Neve 2021

M. Chapoutier firma un vino rosso di Côte-Rôtie che seduce per complessità aromatica ed eleganza

La proprietà

Fondato dal 1808 a Tain-L'Hermitage, M. Chapoutier è oggi uno dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante di vini, Michel Chapoutier è riuscito nel corso degli anni a portare in alto questa azienda familiare. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e la loro grande qualità dai migliori intenditori d'oltre frontiera. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale di punteggi di 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso in mano la fiaccola di questa casa simbolo, che possiede oltre 350 ettari di vigneti nelle più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

Neve 2021 di M. Chapoutier è un vino Côte-Rôtie ottenuto da un vigneto situato sulla collina del luogo omonimo, ad Ampuis. Idealmente esposto a sud/sud-est, questo terroir è unico in quanto il suo suolo è composto da scisti e micascisti, oltre a qualche filone di terra nella parte centrale della collina.

L'annata

Il 2021 è un'annata in cui le condizioni contrastanti tra le valli del Rodano settentrionale e meridionale hanno rivelato le sfumature e la ricchezza di ciascuno di questi grandi terroir. Questa annata seduce per la sua finezza e la sua tavolozza aromatica che mescola armoniosamente complessità ed eleganza.

Assemblaggio

Syrah (100%) 

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'annata Neve 2021 di M. Chapoutier

Degustazione

Vista
La veste rivela una bella profondità.

Olfatto
Racy, il naso emana sottili fragranze affumicate e speziate. Con l'aerazione, il bouquet diventa più complesso con note di oliva nera e frutti di bosco.

Gusto
Un attacco fresco lascia il posto a una bocca setosa, intensa ed elegante. Il finale è complesso e rivela gustose note di fragola selvatica e pancetta.