Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Chenin Blanc 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée Old Vines Chenin Blanc 2023 di Matias Riccitelli

Degustazione

Olfatto
Al naso, questo vino si apre con aromi di cera d'api e fiori bianchi, arricchiti da note di mela verde, agrumi e pietra bagnata.

Gusto
Al palato, la sua ampia texture e i tannini leggeri sono accompagnati da bellissimi amari che ricordano il tè oolong. Fresco ed equilibrato, offre una bella persistenza aromatica.

Un vino bianco fresco e complesso dalla Patagonia

La tenuta

Figlio del famoso enologo argentino Jorge Riccitelli, Matias Riccitelli ha fondato l'omonima tenuta nel 2009. Situata nella provincia di Mendoza, questa tenuta gestisce un vigneto di 20 ettari distribuiti su tre terroir unici ai piedi delle Ande.

Matias Riccitelli crea con passione vini argentini la cui raffinatezza e ricchezza aromatica sono riconosciute oltre i confini.

Il vigneto

Questa cuvée di Matias Riccitelli è un vino della Patagonia prodotto da vigneti situati nella provincia di Rio Negro. Con un'età media di oltre sessant'anni, le viti sono piantate ad un'altitudine che varia dai 435 ai 500 metri su un terreno composto principalmente da alluvioni e limo.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve subiscono una rigorosa selezione prima di una macerazione pellicolare di 48 ore. La fermentazione avviene per il 50% in anfore con le bucce, il 50% in tini di cemento ovoidali. Invecchiato per 8 mesi nei contenitori utilizzati per la fermentazione, poi assemblato. Vino non chiarificato e non filtrato.

Assemblaggio

Chenin blanc (100%).