Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Sémillon 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée Old Vines Sémillon 2023 di Matias Riccitelli

Degustazione

Olfatto
Al naso, questo vino rivela una complessità di caprifoglio e pietra bagnata, arricchita con note di agrumi e pera.

Gusto
Al palato, un'acidità marcata per la varietà di uva bilancia armoniosamente i suoi sapori di cera d'api, finocchio e spezie legnose. La texture è opulenta e il finale, sia lungo che delicato, riflette una vinificazione attenta.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12 °C. 

La tipicità e l'equilibrio di un vino bianco patagonico

La tenuta

Fratello del famoso enologo argentino Jorge Riccitelli, Matias Riccitelli ha fondato l'omonima tenuta nel 2009. Situata nella provincia di Mendoza, questa tenuta gestisce un vigneto di 20 ettari distribuiti su tre terroir unici ai piedi delle Ande.

Matias Riccitelli crea con passione vini argentini la cui raffinatezza e ricchezza aromatica sono riconosciute oltre i confini.

Il vigneto

Questa cuvée è un vino della Patagonia prodotto da vecchie viti non innestate, situate nelle zone vitivinicole di Allen e Ingeniero Huergo, nella provincia di Rio Negro. Con un'età media di oltre sessant'anni, le viti sono piantate ad un'altitudine che varia dai 435 ai 500 metri su un terreno calcareo composto principalmente da alluvioni e limo.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve subiscono una rigorosa selezione prima di una macerazione pellicolare di 48 ore. Il vino viene fermentato in barrique per il 50% e il resto viene passato in vasche di cemento ovoidali. Invecchiamento per 8 mesi nei contenitori utilizzati per la fermentazione, poi assemblaggio. Vino non filtrato e non raffinato.

Assemblaggio

Sémillon (100%).