Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Torrontes 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée Old Vines Torrontes 2023 di Matias Riccitelli

Degustazione

Olfatto
Il naso è delicatamente aromatico, con note di moscato, lime e pietra bagnata.

Gusto
Al palato, i vivaci sapori di limone e lime si mescolano con una freschezza salina e una texture pulita, offrendo un profilo sapido ed equilibrato.

Un vino bianco strutturato e aromatico dalla Patagonia

La tenuta

Figlio del famoso enologo argentino Jorge Riccitelli, Matias Riccitelli ha fondato l'omonima tenuta nel 2009. Situata nella provincia di Mendoza, questa tenuta gestisce un vigneto di 20 ettari distribuito su tre terroir unici ai piedi delle Ande.

Matias Riccitelli crea con passione vini argentini la cui raffinatezza e ricchezza aromatica sono riconosciute oltre i confini.

Il vigneto

Questa cuvée è un vino della Patagonia prodotto da vecchie viti non innestate, situate nella zona vinicola di Allen, nella provincia di Rio Negro. Con un'età media di oltre sessant'anni, le viti sono piantate ad un'altitudine che varia dai 435 ai 500 metri su un terreno calcareo composto principalmente da alluvioni e limo.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve, raccolte a mano, subiscono una rigorosa selezione prima della vinificazione. Il 50% del vino viene fermentato in macerazione con le bucce. Fermentazione in anfore di argilla con lieviti indigeni, proprio come il processo di invecchiamento che dura 8 mesi.

Assemblaggio

Torrontes (100%).