Michele Chiarlo : Cannubi 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione per Cannubi 2018 di Michele Chiarlo

Degustazione

Colore
Il colore mostra una brillante tonalità di rubino, attraversata da riflessi luminosi.

Olfatto
Il naso espressivo si apre su aromi di piccoli frutti rossi, arricchiti da note di liquirizia e tabacco biondo.

Gusto
Il palato affascina con la sua texture setosa, la sua bella densità e l'eleganza dei suoi tannini, sostenuti da una struttura ben controllata.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Cannubi di Michele Chiarlo accompagna idealmente arrosti, tagliolini al tartufo, selvaggina o formaggi ben stagionati.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 18°C. 

Un vino espressivo e cremoso dal Piemonte

La tenuta

La fama della tenuta omonima Michele Chiarlo è stata scritta dal 1956, quando questo enologo ha deciso di creare la sua propria tenuta e produrre grandi vini del Piemonte.

La sua ambizione? Valorizzare i terroir e le varietà di uva del Piemonte e rivelare la loro personalità attraverso una costante ricerca dell'eccellenza e una vinificazione su misura.

Situata nel villaggio di Calamandrana, all'interno della denominazione Barolo, la tenuta Michele Chiarlo produce vini riconosciuti per il loro stile inimitabile, che combina armoniosamente la complessità aromatica con tannini morbidi e setosi.

Il vigneto

La tenuta Michele Chiarlo gestisce un mosaico di vigneti distribuiti su 110 ettari, costituendo un vero tesoro delle Langhe, nel nord dell'Italia.

Il vino

Questo Barolo Cannubi di Michele Chiarlo viene prodotto dal 1990 da un vigneto di circa un ettaro. Elencato dal 1752, Cannubi è il più antico Cru italiano, la cui altitudine, esposizione, suoli e clima sono condizioni ottimali per produrre vini emblematici. Questo terroir esposto a sud-sudovest è piantato su un suolo composto da marne calcaree e sabbia, ricco di ferro e magnesio.

Assemblaggio

100% nebbiolo.