Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de la Croix des Vignes 2021

Un vino di Saint-Joseph delicato e di bella complessità

La proprietà

Nome emblematico dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, la Maison Paul Jaboulet-Aîné è stata fondata nel 1834 a Tain L'Hermitage. La famosa enologa e vignaiola Caroline Frey dirige questa illustre casa, proprietà della famiglia Frey dal 2006. La Maison Paul Jaboulet Aîné gestisce un vigneto di 125 ettari di viti, distribuiti su denominazioni eccezionali come Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu e Muscat de Beaumes-de-Venise.

Il vigneto

Questo Domaine de la Croix des Vignes è un vino di Saint-Joseph proveniente da un terroir di 1,5 ettari situato nel vigneto storico della denominazione, sopra Mauves e Tournon sur Rhône. Le viti, di età compresa tra 10 e 30 anni circa, sono piantate su un terreno esposto a sud con suolo granitico degradato.

L'annata

L'anno 2021 è stato caratterizzato da un clima favorevole, che ha permesso di ottenere uve sane e a maturità ottimale. Questa annata promette vini equilibrati, con una bella espressione aromatica e un buon potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve vengono selezionate in vigna. La macerazione dura circa 4 settimane con estrazioni delicate. L'invecchiamento avviene in barrique di rovere francese.

Assemblaggio

Syrah 100%

Conservazione

Questo vino di Saint-Joseph può essere conservato in cantina fino al 2041 per esprimere tutta la sua gamma aromatica.